Grazie alla generosità del Maestro Gelatiere Lugi Perrucci, che ne ha espressamente chiesto l’istituzione, la Dirigente Scolastica dell’I.P.S. “Principi Grimaldi”, Prof.ssa Claudia Terranova, nei giorni scorsi ha avviato l’iter per l’istituzione di otto borse di studio intitolate “ScuolaGelato 2.0”.
Su unanime decisione del Consiglio d’Istituto, a partire dal corrente anno scolastico, otto alunni meritevoli svolgeranno un corso di gelateria di secondo livello presso la prestigiosa “ScuolaGelato 2.0”, fondata dal Maestro benefattore con sede a Cerignola in provincia di Foggia.
Si tratta di un corso di alto prestigio riservato a gelatai professionisti e che si tiene in una delle prime scuole di gelateria in Italia. Il Mastro Perrucci, fondatore, titolare, anima e corpo della scuola, dichiara apertamente di avere l’obiettivo di tutelare e diffondere il Gelato Artigianale Italiano nel Mondo, utilizzando solo materie prime fresche e non preparati e semilavorati industriali che permettono a chiunque di fare del gelato spacciandolo per artigianale.
Le borse di studio istituite prevedono la formazione e l’approfondimento delle tecniche di produzione del gelato artigianale e sono, pertanto, rispondenti al progetto formativo dell’Istituto e coerenti con l’indirizzo di studio.
I criteri per l’assegnazione delle borse di studio, stabiliti dal Consiglio di Istituto nella seduta del 17/10/2025, sono legati al merito scolastico, al corretto comportamento e alla conoscenza delle tecniche di base di gelateria conseguite mediante la frequenza di corsi specifici anche all’interno dello stesso Istituto. Un caloroso ringraziamento al Maestro Perrucci e un grande augurio ai fortunati assegnatari delle borse di studio!
