Un appuntamento unico, che ha dato modo ai ragazzi dell’ Alberghiero dell’Istituto “Principi Grimaldi” di Modica, di apprendere le più innovative e interessanti tecniche di realizzazione del gelato, sotto la guida attenta del prof. Giorgio Barone.
Doppia sessione, mattutina e pomeridiana, ieri, con il maestro Luigi Perrucci, utile per l’approfondimento, in presa diretta, degli alimenti che creano il gelato artigianale, arricchendo così, dal vivo, la competenza tecnica e professionale dei ragazzi.
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